Filetti di platessa all'arancia

Per 4 persone

600 g Filetti di Platessa
50 g Farina
100 g Mandorle Sgusciate
2  Arance
    Olio d'oliva
    Sale

Infarinate accuratamente i filetti e fateli dorare in due cucchiai di olio a fuoco vivo. Girateli appena si è formata la crosticina facendo attenzione a non romperli. Intanto spremete le arance e filtrate il succo con un colino o una garza. Irrorate i filetti con il succo ottenuto e lasciate consumare due minuti. Cospargete il pesce con parte delle mandorle tritate.

FACILE