Spaghetti di riso con ragù di manzo

Se volete rimanere leggeri in queste settimane d’estate senza rischiare di appesantire la vostra linea, vi suggerisco di preparare degli spaghetti  di riso con ragù di manzo. La pasta di riso è una fonte di carboidrati alternativa alla pasta di grano duro tradizionale ed ha poche calorie.

Ingredienti per 4 persone

Spaghetti di riso. g 300

polpa di manzo: g300

un gambo di sedano

una carota

una cipolla

un rametto di rosmarino

olio extravergine d’oliva

sale

Lavate, mondate e tagliate le verdure a dadini. Riducete la polpa di manzo a pezzetti, salate, disponetela in una padella con l’olio, unite le verdure e rosolate per 2 minuti, quindi aggiungete il rosmarino e un goccio d’acqua, coprite e continuate la cottura per 30 minuti. Cuocete gli spaghetti di riso in acqua salata, scolateli e conditeli nel piatto da portata con il ragù di manzo.

Tempo di preparazione: 45 minuti

FACILE