Salame di cioccolato

INGREDIENTI PER 6-8 PERSONE
•    100 G DI  CACAO
•   200 G DI BISCOTTI SECCHI
•  150 G DI  BURRO
•  150 G DI ZUCCHERO A VELO
•  1  UOVO
•    1 BICCHIERINO DI BRANDY O COGNAC (FACOLTATIVO)

Preparazione

Spezzettate i biscotti, ammorbidite il burro a temperatura ambiente e, con una spatola, lavoratelo assieme allo zucchero fino a ottenere una crema soffice. Aggiungete l'uovo, il liquore e il cacao setacciato per evitare la formazione di grumi. Incorporate nel composto anche i biscotti spezzettati e disponetelo su un foglio di carta da forno, dandogli la forma di un salsicciotto.
Avvolgete il salame nella carta, chiudetela alle estremità e in più punti, affinché il dolce mantenga la forma. Conservatelo in frigorifero per mezza giornata prima di servire.


Tempo di preparazione: 1 ora + 6 ore

MEDIA DIFFICOLTA’