Indivia al forno con pinoli

Come preannunciato nella mia recensione riguardante i prodotti caseari INALPI, ecco quà la prima ricetta creata con i formaggini INALPI !!

Premetto che i formaggini INALPI, sono gustosi, cremosi e non coprono i sapori ma li esaltano e si estraggono facilmente dalla loro confezione.

Una cosa che solitamente non sopporto è proprio scartare i formaggini, di solito mi si appiccicano sulle mani e sulla carta alimentare nella quale sono confezionati.

Ed ora senza ulteriori preamboli…..

vediamo subito la ricetta …

Per 4 persone

• 8 piccoli cespi di indivia
• 50 g di caciocavallo
• 5 formaggini INALPI
• 2 cucchiai di pinoli
• una tazza di salsa di pomodoro
• brodo
• uno spicchio d'aglio
• olio
• rosmarino
• sale.

Preparazione:

1.  Mondate l'indivia, tagliate ogni cespo a metà, lavatela e asciugatela.

2.  Fate soffriggere in un tegame l'aglio con 3 cucchiai di olio, allineatevi i mezzi cespi di indivia, fateli rosolare e salateli.

3.  Copriteli a filo di brodo e cuocete fin quando sono ben teneri (ma non disfatti).

4.  Sgocciolateli e allineateli in una pirofila leggermente unta di olio; versatevi sopra la salsa di pomodoro, distribuitevi il caciocavallo a fettine e i formaggini INALPI tagliuzzati , i pinoli fatti prima abbrustolire in un tegamino antiaderente e qualche ciuffo di rosmarino.

5.  Condite con un filo di olio e passate in forno ben caldo (190°) fin quando tutto il formaggio sarà fuso.

Tempo di preparazione : circa 1 ora.
     DIFFICOLTA’: FACILE

   E questo è il risultato:

Potete leggere la mia recensione sui prodotti INALPI >>QUI 

Buon Appetito by Annaemy