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mercoledì 20 febbraio 2013

Frittelline di formaggio con mele


frittelline formaggio e mele

Ecco un piatto che può fare da contorno oppure da finger food per gli aperitivi , insomma da stuzzicare in qualunque momento.







Bando alle chiacchiere e …

☺ vediamo la ricetta ☺….

Ingredienti: per 10 persone
  • fontina g 300
  • farina di grano saraceno g 200
  • farina 00 g 100
  • lievito di birra g 6
  • 2 uova
  • un cespo di trevisana
  • una mela Golden Delicious
  • burro
  • olio per friggere
  • sale - pepe
Preparazione:

■Miscelate le farine. Sciogliete il lievito in g 150 di acqua, poi mescolatela con le uova battute; versate a poco a poco questo liquido nelle farine, mescolando bene per amalgamare tutto (pastella).

■Aggiustate di sale e pepe e lasciate riposare la pastella in frigorifero, coperta, per circa un'ora.

■Tagliate il formaggio in 30 cubetti di cm 2 di lato, poi rivestiteli di pastella aiutandovi con due cucchiai e tuffateli a uno a uno nell'olio ben caldo. Friggeteli per 2-3 minuti finché diventano dorati.

■Sbucciate la mela, tagliatela a pezzetti e saltatela in padella in una noce di burro per 2 minuti, poi unite la trevisana mondata e tritata e fatela insaporire a fuoco spento, con un pizzico di sale.

■Servite le frittelline di formaggio ben calde, prevedendone tre a testa, accompagnate con le mele e la trevisana.

OrologioTEMPO DI PREPARAZIONE : circa 30 minuti più un’ora per il riposo

DIFFICOLTA’: FACILE

Questo è il piatto finito :

frittelline formaggio e mele
☺ Buon Appetito by Annaemy – NSC ☺
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4 commenti:

  1. Che bella ricetta originale! Credo che mi potrebbero piacere molto questi accostamenti...non mi resta che provare no?
    Se ti va passa a trovarmi sul mio blog: http://ildeborino-busybee.blogspot.it/

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Debora grazie per la visita e per i complimenti :-)
      Passo senz'altro a trovarti :-)

      Elimina
  2. Risposte
    1. Sono felice allora di presentare queste ricette :-)
      Ciaoo

      Elimina

Vi ringrazio di essere qui e risponderò con piacere ai vostri commenti ♥
Sarò felice di ricambiare la visita ♥
Annaemy

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