Rotolo farcito con ricotta

Passate le feste perchè rinunciare ai dolci per rimanere in linea?

E allora ecco un dolce leggero con la ricotta che è un formaggio magro e al posto dello zucchero mettiamo  l'aspartame.



Ma come sempre…

☺ vediamo la ricetta ☺….

Ingredienti per 6 persone

• 200 gr di ricotta
• 150 gr di farina
• 100 gr di cioccolato fondente
• 50 gr di fecola
• 40 gr di cacao dolce
• 2 uova
• mezza bustina di lievito
• un cucchiaino di aspartame
• burroa

Procedimento:

1 - Sgusciate le uova separando gli albumi dai tuorli. Battete questi ultimi con qualche cucchiaio di acqua. Incorporate la farina, meno un cucchiaio, la fecola e il cacao.a Montate a neve ferma gli albumi e incorporateli al composto, poi unite il lievito setacciato e mescolate ancora.

2 - Imburrate una teglia rettangolare o una placca, spolverizzatela con la farina tenuta da parte e foderate il fondo con carta da forno; sopra stendete l'impasto in modo da formare un rettangolo di circa 28x32 cm. Infornate a 200° per circa 15 minuti, quindi sformate la pasta su un canovaccio umido e arrotolatela, cominciando dal lato corto. a Lavorate la ricotta con l'aspartame e unite il cioccolato a pezzetti.

3 - Srotolate la pasta ormai fredda, spalmatela con la ricotta e arrotolatela di nuovo. Avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo per un'ora prima di servire.a

Tempo di preparazione: 20 minuti

DIFFICOLTA’: FACILE

☺ Buon Appetito ☺

a by Annaemy – NSC
Follow my blog with Bloglovin