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mercoledì 19 dicembre 2012

Tronchetto con frutta secca e pistacchi


tronc pist fr sec




Natale è alle porte e naturalmente non poteva certo mancare il “tronchetto di Natale”; un dolce natalizio dì origine francese ormai diffusissimo anche da noi. La forma è quella di un ceppo, come quello che brucia nel camino : simbolo di calore, energia e abbondanza e come sempre…



☺ vediamo la ricetta ☺……

Per 6 persone
3 uova
100 g di farina
50 g di zucchero
mezza bustina di lievito

Per farcire:200 g tra albicocche e prugne asecche ammorbidite
30 g di cocco disidratato
650 g di ricotta
70 g di zucchero
scorza di un limone non trattato
50 g di zucchero a velo
40 g di cacao
10 g di pistacchi tritati
burro per la placca

tronc pist fr sec

Procedimento:

Sbattete i tuorli con qualche cucchiaio d'acqua, lo zucchero e la farina. Incorporate gli albumi montati aa neve e il lievito.

Imburrate una placca e stendetevi il composto in un rettangolo di 25x30 cm.

Mettete nel forno caldo a 180° e cuocete per circa 10-15 minuti.

Rovesciate la pasta su un canovaccio umido, arrotolate il tutto e fate raffreddare.

Preparate la farcitura: lavorate 400 g di ricotta con lo zucchero, la scorza agrattugiata del limone, il cocco, le albicocche e le prugne a pezzetti.

Srotolate la pasta, copritela con la crema e arrotolatela di nuovo.

Amalgamate lo zucchero a velo con il cacao e la ricotta rimasta.

Tagliate una fetta aal dolce preparato e attaccatela su un fianco, per simulare un ramo spezzato.

Ricoprite con la crema al cacao, rigate con una forchetta per disegnare la corteccia e cospargete con i pistacchi.

Mettete in frigo fino al momento di servire.a


♥Naturalmente: Buon Appetito e Buone Feste ♥

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ScuolaaAey

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12 commenti:

  1. Se ci sono i pistacchi io impazzisco...voglio provarlo!! ^^

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    1. Si si :-)
      In questo periodo di feste è proprio il caso di provarlo
      :-)

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  2. è delizioso, complimenti, buon Natale, un abbraccio SILVIA

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    1. Grazie cara, Buon Natale anche a Te :-)

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  3. ciao ti ho conosciuta tramite kreattiva! complimenti per il tuo blog, ti auguro buone feste e se ti va passa da me http://manidifatacreazioni.blogspot.it/

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    1. Grazie cara, Buone Feste anche a te :-)
      Vengo a trovarti senz'altro :-)

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  4. Ti auguro di passare un Natale Stupendo ;)

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    1. Grazie infinite e un Natale super sereno anche a Te :-)

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  5. buonissima la ricetta del tuo tronchetto!!! mi sono unita ai tuoi lettori, lo faresti anche tu? cuoci e scuci blog spot, sai che il mio blog ha 4 mesi di vita come il tuo? ciao cara

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    1. Ciao, grazie molto carina ! Passo da te :-)

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  6. Ciao!!!! ottima ricetta!!!!! mi sono unita ai tuoi followers!!!!! ti seguirò con molto piacere:-):-)A presto!!!!!

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Annaemy

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