Torta Versatile

Torte e dolcetti, li vorrei cucinare e naturalmente mangiare, tutti i giorni.

Quest’oggi volevo preparare una torta, ma non avevo in casa tutti gli ingredienti per quella che avrei  voluto cucinare e non avevo voglia di uscire a fare la spesa.

Cosicchè guardando nella dispensa ho trovato gli ingredienti che ho sotto elencato e mi sono inventata questa semplice torta, che ho chiamato “versatile”, perchè si presta, nonostante la sua semplicità, ad alcune possibili varianti.

Buona, semplice ed adatta a qualsiasi momento della giornata.

E quindi ecco di seguito ciò che ne è scaturito; 

vediamo la ricetta:

INGREDIENTI PER 8 PERSONE

250 GR DI ZUCCHERO

350 GR DI FARINA

4 UOVA

120 GR DI BURRO

2 CUCCHIAI DI AMARETTO DI SARONNO

100 ML DI LATTE

UNA BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI

UN LIMONE

50 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE

50 GR DI PANGRATTATO

PREPARAZIONE

Accendo il forno a 180 gradi, intiepidisco 100 gr di burro, i restanti li uso per imburrare lo stampo di 25 cm di diametro e vi cospargo il pangrattato rivestendo per intero lo stampo, per far si che la torta non attacchi, conferendo una leggera fragranza di pane ( poss☺ usare anche del pane secco che ho in casa.)

Unisco al burro intiepidito, lo zucchero e mescolo, poi aggiungo 4 tuorli d’uovo, mescolando ancora.

Unisco la farina, poco alla volta, l’amaretto di saronno, l@ bustina di lievito, la scorza del limone grattugiato, il cioccolato fondente a pezzettini o grattugiato e il latte poco alla volta, assicurandomi che il composto sia morbido ma non tropp☺.

A parte monto a neve ferma i quattro albumi e li aggiungo all’impasto mescolando accuratamente e se necessario aggiungo ancora un pochino di latte.

A questo punto verso il composto nello stampo, precedentemente preparato e inforno per circa 50 minuti.

Dopo i 50 minuti, controllo la cottura con uno stuzzicadente e se estraendolo è pulito, la cottura è terminata.

Spengo il forno e lascio la torta al suo interno per ancora circa 5 minuti, poi la tolgo e la lascio su un ripiano coperta con un canovaccio.

VARIANTI A PIACERE:

1-A piacere si può cospargere di zucchero a velo.

2-Oppure tagliarla a metà e farcirla con della marmellata di albicocche o ciliegie.

3-E' possibile aggiungere entrambi le varianti 1 e 2.

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☺ Come sempre Buon Appetito !! ☺

by Annaemy ☺